Сухая смесь «Медея»

Применяется для загущения «холодным способом» фруктовых, мясных, творожных и других начинок, соусов. Загуститель Медея повышает термостабильность начинок, устойчивость при выпекании, размораживании и замораживании. Для сохранения свежей или замороженной ягоды, рекомендуется обсыпать ее в Медее и тогда ягода не потрескается и не потечет на изделии.