Загуститель Fiorfiore Michelangelo (Фиорфиоре Микеланджело)

Загуститель Fiorfiore Michelangelo — сухая смесь для приготовления термостабильных начинок.

• Применяется для производства фруктово-ягодных, молочных и прочих начинок для слоёного, песочного, сдобного, дрожжевого теста. А также прослойки тортов, пирожных и других кондитерских изделий. 

Загуститель забирает и удерживает собственный сок ягод и фруктов, а также влагу в процессе их оттаивания.
Превращает в желеобразную массу соки, используемые при приготовлении начинки. Придаёт творогу более плотную консистенцию при приготовлении творожных начинок.