Увеличивает объем и мягкость х/б изделий, а также улучшает структуру пористости.
Дозировка: 0,2 – 0,6 % к массе муки.
Конечная продукция: Батоны, сдоба, багеты, слоёные изделия и т.д.
Производитель: Росмикс
Увеличивает объем и мягкость х/б изделий, а также улучшает структуру пористости.
Дозировка: 0,2 – 0,6 % к массе муки.
Конечная продукция: Батоны, сдоба, багеты, слоёные изделия и т.д.
Производитель: Росмикс