Magimix «Пауер про»

Предназначен для изделий из пшеничной, смеси пшеничной и ржаной муки, рекомендуется при работе с крепкой мукой, а также на медленном тестомесильном оборудовании (ТММ).

Magimix® «Пауер про»:

— Показывает отличный результат на медленном тестомесильном оборудовании;

— При переработке крепкой муки позволяет получить хороший объем изделий (тестовая заготовка не будет сжиматься в печи);

— При работе с нормальной мукой воздействие восстановителя положительно влияет на растяжимость. В результате снижаются риски возникновения подрывов;

— При изготовлении хлебов из смеси пшеничной и ржаной муки позволяет придать изделиям формоустойчивость (для подовых сортов) и дополнительный объем;

— Способствует получению ярко выраженного гребешка на изделиях типа багет, городская булка и пр.

Производитель: Саф-нева