«Паста для сбивания» — композиция пищевых поверхностно-активных веществ в водном растворе сахара. Предназначена для применения в качестве ингредиента бисквитных изделий, кексов, печенья сахарного, сдобного, пряников, крема фруктово-ягодного и других мучных кондитерских изделий.
Сферы применения:
▪ Бисквитные изделия, кексы, печенье сахарное, сдобное, пряники и другие мучные
кондитерские изделия.
▪ крем фруктово-ягодный