Magimix «АМ 501»

Улучшитель для дрожжевых слоеных изделий.

Использование «Мажимикс» АМ-501 обеспечит Вашим продуктам: объём, супер слоистость, отсутствие подрывов, лучшие сроки сохранения свежести.

Специально разработан для новейшей технологии быстрого замораживания слоёных дрожжевых заготовок, позволяющий исключить из технологического процесса стадии размораживания и окончательной расстойки. Можно использовать для классической технологии быстрого замораживания после формования, когда заготовки размораживают и расстаивают. В этом случае гарантируется получение большего объёма. Добавить «АМ 501» непосредственно в муку и
перемешать.

Производитель: Саф-нева