г. Нижний Новгород, ул. Чонгарская, 32
Главная » Продукция » Фрэш Мастер

Фрэш Мастер

Улучшитель пищевой хлебопекарский концентрированный для увеличения объёма и улучшения клейковины теста.

Назначение:

  • обеспечивает формоустойчивость теста,
  • улучшает клейковину теста
  • увеличивает объём готового изделия,
  • улучшает «силу муки» (газоудерживающую способность),
  • способствует образованию золотистой корочки,
  •  образует мякишь с равномерной пористостью

Применение: Добавить в муку, перемешать. Дозировка 1-3% к массе муки.

Производитель: Кондипром

10, 25 кг
мука пшеничная текстурированная, стабилизатор (гуаровая камедь), глюкоза, эмульгатор, люпиновая мука, регулятор кислотности (аскорбиновая кислота), натуральный краситель (бета-каротин).